チキンと野菜のトマトスープ

秋だなあ。。。

小さい子達も食べるので、いつもはホットペッパーを入れないのですが、週末なので庭で採れたホットペッパーを入れてスープを作りました

家族にも好評で自画自賛の美味しいスープでした😁 

分量は毎度適当なのですが。。。

オリーブオイル

にんにく

たまねぎ

人参

セロリ

パプリカ

ホットペッパー

鶏胸肉

バジル

オレガノ

マジョラム

塩＆こしょう

インスタントポット（圧力鍋）を使うと、鶏胸肉もホロホロにほぐれる柔らかさで仕上がります。鶏肉は切らずにそのまま入れて、出来上がった後にフォークなどでほぐすだけ。

チキンヌードルスープの時は、トマトを入れず小さなマカロニを入れています

家族に好評で、作った時はお弁当にも持って行きます

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