「櫛羅（くじら）」千代酒造株式会社 2nd

今度の櫛羅は一度だけ火を入れたという、一火原酒3045円。富谷酒店のブログを見て、調達。




『純米吟醸と比べて少し辛口に仕上げた純米酒。６０％精米で味の綺麗さとコクをバランス良く表現しています。搾って直ぐに瓶詰（一回火入れ）する事でシャープな味わいを保ちつつ旨味を閉じ込めた一火原酒です。』 千代酒造

　　　　　・原料米：櫛羅産山田錦
　　　　　・精米歩合：60％
　　　　　・日本酒度：+5～+7




ヘタウマ（？）な書体のラベルと透明な瓶がクールな、篠峯の限定シリーズだ。米は契約栽培の山田錦のみ使用とか。

香りはほとんどなく、酸味はほどほどの辛口。秋の訪れとともに日本酒らしい米の旨みを、たっぷりと感じた。



櫛羅、旨し！







アテは、ツレ特製の塩昆布入りポテトサラダ。