友人の講演を聞いて

　昨日は私達クラスメートの親睦会の会長のＧさんが、世田谷区民会館の
会場で「いつまでも健康でいるために「食の工夫」と言うタイトルで講演
した。会場は人が溢れていたが、ほとんどが女性だった。
　Ｇさんは食品会社のエンジニアだったが、調理士の資格もあり、私達に１
２年間にわたり料理を教えてくれる先生だ。
　食育インストラクター１級の資格を持ち、色々なところで活躍している
人気講師でもある。「食事摂取基準の見直し」「いつまでも健康でいるために」
「健康な食事とは」など、食塩の摂取量、かしこい油の選び方、糖質をコン
トロール,法、健康寿命など、色々なお話しは、食生活を大切にしている私には
大変参考になった。
　
　ことに面白かったのは「糖質量はスティックシュガー（３グラム）何本」
だったが、白米のごはん一膳分が、何とスティックシュガー１８・４本とは
驚いてしまった。もっとも多かったのは、カツ丼の２８・９本、次がナポリ
タンが２１・８本だったが、甘いものより炭水化物の方が糖質が多いことが
良く理解できてビックリした。でも内容とてもも充実していて、初めて学ぶ
ことも多く受講して本当に良かったと思った。
　Ｇさん有難うございました。