思い出し笑い

　久しぶりにグラタンをつくるつもりで、ホワイトソースを作っていたが、うっかり

すると、焦げてしまい色が変わってしまう。バターを溶かし小麦粉を振り入れた、気長

に時間をかけてかき回していたら、あることを思い出し、思わず笑ってしまった。

　それは今朝の出来事だが、何気なく見ていたコマ－シャルで、背広を着ていた男性の

背中に、突然大きな白い羽根が生えた。私は思わず「いいなあ」と言ったら、夫も同時

に同じことを言った。２人で顔を見合わせて、大笑いしてしまった。

　私は子供の頃から「もしも羽があって空を飛べたらいいな」と思っていたが、夫も同じ

だったようで、80代の二人が同時にまるで子供のように感じるなんて・・・そんな意味では私達は

感性が合うカップルかも知れない。幼児性は私だけでなく、実は夫にもあったと可笑しくなった。

　※大きなフライパンいっぱいのホワイトソース　真っ白なのに何故か変な色

　コロナウイルス肺炎のため、緊急事態になっているが、多分高齢の私達はお腹の調子は

よく、免疫力が高く２０年間以上風邪をひかない。毎日栄養やバランスを考えてつくる

食生活や、必要だと思えるサプリメントは長年摂り続けていて、多分ウイルスにも

強いはずだ。そのため我が家のエンゲル係数は高く、料理づくりは手間も時間もかかる。

でも、その結果は自分達の体が、実際に証明していてくれる。

　ホウレンソウ1把、玉ねぎ、豚赤身ひき肉を入れたグラタンは、とても美味しかった。

近くに住む友人にも上げたが喜んでくれた。それにしても、私は料理好きに生まれて本当によかったと思う。

そのため、もしかしたら夫を「平均寿命より10年長生きさせる事も可能」かもしれない。神様に感謝！

※とても美味しかったグラタン

心癒すために・・・

今や世界中はコロナウイルス肺炎で戦々恐々としていて、日本でも不安感、困惑

恐怖感などで一ぱいな状況で、そのニュースが絶えず流れています。

　現役バリバリでない私にも、学会、研究会、シニアスクールなどが中止や延期など、その他

にもまだ色々な影響がありそうです。今日は少しでも癒しになればと、私が大好きで二度

行った、自分で撮ったフランスのパリ郊外「ジベルニーのモネ庭園のお花」を

ご紹介しましょう。

これは最も好きな写真です。

これは日本庭園ですが、川を引き込んだそうで広大でした想像より広大でした。

 

著書「本当の幸せをつかむ心のレッスン」より

著書「本当の幸せをつかむ心のレッスン」より

　（大和書房より１９９８年８月発行）

★褒めてくれる友人はとても大切

私の尊敬する友人に、同人誌を主宰するＩさんがいます。

彼女とはある新聞の投書欄がきっかけで、知り合いましたが、何故か波長が合い

それ以来、ずっと親交が続いています。Ｉさんは長年幼稚園の先生をしていましたが

大分以前に退職し、同人誌をつくるかたわら、短歌などを楽しみ、今は悠々自適に暮

らしています。私より大分年配のＩさんは今では、ホンネで話せる友人の一人で私の

カウンセラー的な存在と言っても良いほどです。Iさんはなかなかの名文家で、ある

新聞の投書欄の常連です。

　　　　　　　　　　　　　　

私は彼女の主宰する同人誌に、何年か投稿していたことがありました。

その度に「イキイキ弾んで明るい」「まるでバラのように華やか」などと、いつもやさ

しく批評してくれました。お調子者の私が、すっかり舞い上がったのは言うまでもあり

ません。彼女の言葉があったからこそ、私は今本が書けるようになったのかも知れない

と今も感謝しています。会ってからすぐに彼女は「あなたは少女というより、私が教

えていた幼稚園児のよう。わたしの前を歩いていた女の子が、突然振り返ってニコッと

笑いかける。あなたはそんなイメージの人ね」と言われました。

　自分の幼児性をズバリ指摘されて、内心ギクリとしたことも忘れません。

Ｉさんは練馬区に住んでいて、彼女の住むアパートの周りには、大きなキャベツ

畑になっていて、周りには農家が点在しています。そのため新鮮な野菜が手に入る

そうです。お料理好きで上手なＩさんは、わたしが遊びに行く前日から鰹節や昆布で

だしをとり、手間と時間を十分かけたお料理を、御馳走してくれます。

食卓に並んだ真心のこもった手料理は、とてもよそでは味わえない絶品ばかりですが

野菜が大好きな私にとって、とても嬉しく何時も最高のおもてなしをして下さった

のだと感謝できました。ずっと独身を通してきた彼女は、人柄のせいか、友人がとても

多く、悩みやグチ話など、いろいろな人が相談に訪れるようです。

　「さんざん話してから、明るい顔をして帰る人を見ると、これも人助けになる

かと思うのよね」と、やさしく笑っています。わたしにとってＩさんは、人生の

先輩として、憧れでありまた目標でもあるので、そんな友人がいることを、とても

幸せだと思っています。

　※昔の著書を読んで、私は幸せなことに、褒め上手な友人や知人が多いと感じました。私が最も一所懸命なのは、認知症10年目で他の病気もある夫の介護ですが、それを毎日続けられるのは、そんな方々の励ましやほめ言葉です。　ホンネでは「これが一生続くのだ」と思って、ため息をつくこともありますがでも、時折夫が「有難う」とか、「美味しいね」「ああ幸せ」などと言ってくれるので、またがんばれるのです。誰でもほめ言葉は嬉しいし、また、大変有難いもので、エネルギーをチャージされるものです。「家族や親しい人だから、そんなこと言わなくても・・・」と思う方は、ぜひこれからは「感謝の気持ち」「ほめ言葉」「労いの気持ち」などを意識的に表現しましょう。そして、愚痴、不平不満、批評、怒りの気持ちは抑えて・・・すると、人間関係がズーっと良くなるのは「自明の理」ですから。

　

 

能里子風メチャ料理

野菜カレー

　カレーをルーを使わないで作ろうと考えて、冷蔵庫の野菜を細かく切り、豚肉も

脂肪を全部取り細かく切りました。水分は加えず赤ワインを少しだけ入れました。

　とても美味しかったのでご紹介しました。

材料

白菜、玉ねぎ、ニンジン、ニンニク、家のベランダで日光を当てて育てた豆苗。

カレー粉、ナッメッグ、鶏がら顆粒、赤ワイン

• 作り方

フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクだけ少し炒め、肉、野菜などを加えて

10分ほど炒めます。鶏ガラスープ、カレー粉ナッメッグを加え、火を弱め蓋を

して焦がさないように、時々かき回してしばらく煮ました。

味は薄味ですかがカレー粉はかなり加えましたが、お好みで味を調えて下さいね。

薄味ですのたっぷりかけました。

夕食の後片付け時間を計ってみて

　私の年齢位になると介護を受けていたり、杖を付いていたりする人も結構

多いようだ。でもお陰様元気で、毎日炊事、洗濯、食事つくり、お掃除、買い

物などなど家事全般をこなしている。只何となくやっているが、夕食の後片付け

の時突然思いつき、どのくらい時間がかかるのかしらと、時間を計ってみた。

　家ではお昼食後の洗い物は夫が洗う役にきめてあるのは、手先を使うのは、頭

にも良い刺激があるからで、結構きれいに洗ってくれる。

でも、認知症なので、ガスレンジに乗っている鍋までは気がつかない。

　　　　　　　　　　　　

そのためお昼の鍋２つと夕食３つの鍋があったが、私は毎回クレンザーで磨くのが

好きだ。お皿、コップなど全部手洗いしたが、実は私は洗い物も好きで、きれいに

洗ったら、次は流し台になる。3日に一度は排水口まできれいに洗い、クレンザーで

流し台を磨くのはピカピカしているのが、好きで気分がとても良いからだ。

それからガスレンジ、調理台などキレイに拭いて終わったが、時間は２０分かかった。

私はかなり手早い方だが、調理にも時間と頭を使うので、１日にしたら一体どれほ

どの時間と手間がかかるのだろう。

　　　　　　　　　　

主婦の仕事は定年がない、家事に関しては一般的には女性の方が負担が多く、高齢者

の家庭が栄養不足なのは、お昼はカップ麺とかおにぎりなどが多いらしい。

また主婦が夫に「ときには食事の支度をして欲しい」と思うのは、当然なのかも

知れない。幸せなことに私は料理好きなので、まだ「食事の準備が面倒くさい」と

感じたことは一度もないが・・・それは元気だからこそで、もしも体力がなくなった

ら、そうならないとも限らない。せめて元気なうちは、夫が「ああ幸せ！」と言って

くれる、「品数が多く栄養があり、バランスの摂れた良質な食事」づくりをしたい。

「夫を平均寿命より１０年長生き」させるためには、毎日の努力と工夫が絶対に

不可欠だから。これからも、できるだけ楽しんで、家事をこなしたいと思っている。