よかたい(島田市)

2008年5月5日(月)
じぃさまの四十九日の為島田へ。
夕飯は「よかたい」でらーめんを頂く。
「一風堂」「砦」で修行した店主が屋台営業を経て開店した店らしい。
豚骨を10～20時間ぐつぐつ煮込んだスープに
超極細ストレート麺。
らーめんのメニューは基本のらーめんに
コクと香りを加えたよかたいらーめんのみ。
麺は超の固さははりがね、粉落まで選べる。
あっさりクリーミーで臭みの無いスープ。
トッピングはネギ、チャーシュー、キクラゲ。
ここいらには無かったらーめんだに。
替え玉は100円
場所：島田市本通2-4-7
らーめん550円、半熟玉子100円、替え玉100円