つけめん誉(さいたま市大宮区)

2010年3月12日(金)
大宮駅近で新店調査ぢゃ。
らーナビで検索すると「誉」を発見。
住所を見ると去年は違う店だったはず。
メニューは中華そば、えび塩中華そば、つけ、赤つけ。
店内壁に日本一うまい赤つけと書いてあり
券売機でおすすめの白葱赤つけを頂く。
つけにはお試し期間ちうの焼き石雑炊セット無料。
よって麺は通常170gでちうもん。
真っ赤なつけ汁は見た目ほど辛くなく出汁をきかせている。
中には細切チャーシューとメンマが。
麺は中太で白髪葱とノリが乗っておる。
麺を食べ終わり残ったつけ汁にご飯と溶き卵を入れて焼き石投入。
卵が固まってきたら葱を入れてかき混ぜると雑炊が出来上がり。
そりゃあ美味いわな。
焼き石で焦げた部分もよく程なく完食。
しかし雑炊なので結果的につけ汁を全て飲んだ事に…。
それにしても大宮駅周辺につけめん屋増えたなぁ。
白葱赤つけめん1000円
場所：さいたま市大宮区桜木町2-3 DOM PartⅡ