らーめん楓(八王子市)

2023年6月24日(土)

八王子でフレンチ食べてからの〆らーは「楓」。

土曜は22時閉店であることを忘れていてギリギリセーフ。

狙いは土日50食限定の夏冷やし第二段。

煮干しと地鶏を半々のお出汁の醤油スープはスッキリだけど旨味タップリ♥️

もち姫と春よ恋加水率47%のあるクロ麺はむっちりでヤッパうまい😍

のり巻きも👍️

トッピングのナスには辛みそ必須。

ミョウガもよき。

美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

地鶏と煮干し出汁の冷やし¥1100、のり¥50、自家製辛みそ¥20

場所:八王子市大和田町5-10-1

#楓

#八王子市

#東京都

#らーめん

中華蕎麦鳴神食堂(高崎市)

2023年6月24日(土)

高崎に久しぶりに泊まったので念願の「鳴神食堂」へ記帳しにバスで行ってみると、

8時42分着でなんと31番手。

仕方がないからイオンまで歩いて行ってお仕事してから11時半に戻ると、

結構来てない方々がいて程なくのご案内。

和え玉は13時からの提供との事で連食決定。

まずは限定20食のつけめん。

ライ麦香る麺は中太ストレート。

お出汁と赤茄子のすまし汁に入ってて、更に本葛を纏ってます。

中盛り無料でしたが連食なので並盛200g発注でした。

お塩で1/3食べてからつけ汁へ。

鶏の旨味が凝縮されている。

TPは別皿。鴨チャーが好き🦆最後は葛水で割って完飲完食。

2杯目は塩。

スープは貝&鯛出汁の旨味でアマウマ♥️

中細ストレートは歯切れよくツルシコ。

こちらも茶色。

鯛のほぐし身がホロホロで堪らなぬうまさ😍

鴨チャーと鶏は同じで味玉、ワンタンも入って豪華。

真鯛丼には刺身が三枚乗っててワサビ多め。

少し残してスープ茶漬けにし完飲完食。

2杯ともデラウマでした‼️

ごちそさんでした！

赤茄子出汁の本葛水〆鶏つけ蕎麦¥1200、特製塩中華蕎麦¥1150、真鯛のどんぶり¥350

場所:高崎市中泉町142-1

#つけめん

#鳴神食堂

#高崎市

#群馬県

#らーめん

環七ラーメン周麺(高崎市)

2023年6月24日(土)

環七ラーメン周麺@高崎

高崎で飲み会の後ホテルに帰ろうと思ったら急に雨が降ってきたのでみんなで雨宿り。

「周麺」へ初潜入すると深夜にも関わらず満員でした。

デフォをもやしマシ、脂は鬼脂発注。

脂で真っ白なスープはとても甘いです。

麺は中太ストレートで小麦の風味よくツルシコでうまい。

ノリ巻きがまた合う。

上質な脂なのでしつこくないけど完飲は止めた。

環七もやし¥1000

場所:高崎市鞘町35-1

#高崎市

#らーめん

#周麺

#群馬県

中華酒場トヨチカ(日野市)

2023年6月21日(水)

残業ソコソコで後輩君達を誘って「トヨチカ」へ。

アテは麻辣ナッツ、酔っ払い赤海老、牛スジ麻婆豆腐、焼餃子、鶏白レバ、毛沢東スパイスチキン、おつまみフィッシュカツサンド。

からの〆らー。

煮干し出汁の醤油味スープに中細ストレート麺。

焼き葱が非常に合いマイウー😍

美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

葱煮干しラーメン¥858

場所:日野市多摩平1-4-8

#日野市

#東京都

#らーめん

#中華酒場

#トヨチカ

らーめん楓(八王子市)

2023年6月20日(火)

からあげギリギリセーフ。

これをアテにレモンサワーを2杯呑んでからの2度目の限定。

ライ麦麺大好きなので今回は大盛にしちゃいました。

先ずはそのまま、次に塩、辛みそと半分楽しんでからつけ汁。

のり巻きも👍️スープ割して完飲完食。本日煮干しに変更できた事を後で知る😭

ごちそさんでした！

ライ麦麺のざるそば大盛¥1270、わけあり味玉¥50、のり¥50、からあげ2ケ¥260、自家製辛みそ¥20、レモンサワー¥300×2

場所:八王子市大和田町5-10-1

#東京都

#八王子市

#らーめん

#つけめん

#楓

ラーメンあらしん(立川市)

2023年6月19日(月)

禁断の平日夜2軒目は「あらしん」。

未食メニューを食べようと店に入ると社長がワンオペ！

どこも人手不足なんすかね？

油そばをいつものまやし&生卵と共に発注。

麺は中盛無料ですが並200gです。

らーめん同様に麺とタレが予め絡まっており更に丼底に沈んだタレとよく混ぜて頂くとこりゃウマイ😋

麺を生卵につけても当然相性もバッチリです✌️

卓上の胡椒、一味、ニンニクで味変して完飲完食。

はっきり言ってらーめんより汁無し方が私の好み。

でも次は未食のつけ麺、と社長に宣言して退店。

ごちそさんでした！

油そば¥1000、もやし¥100、生卵¥100

場所:立川市錦町2-1-1

#しるなし

#あらしん

#らーめん

#東京都

#立川市

麺笑(立川市・ラーメンスクエア)

2023年6月19日(月)

残業後立川へ移動して晩飯その1はラースクへ。

遅くまで営業しているのでありがたい。

夏限定第一弾として各店舗新作つけ麺が始まっているが「麺笑」へ。

大盛無料ですが並盛＋LINEクーポンでいつものメンマ発注。

麺は昆布水に浸かったツルモチ中太麺。

麺の上のTPはレアチャー二枚、メンマ日本とネギ。

つけ汁は魚介醤油で酸味と甘味が少々。

麺をつける毎に昆布水が加わりどんどん味変。

麺がなくなったら昆布水も少しだけしか残ってなかったので、

スープ割用に昆布水追加をお願いしたら快く承けて頂き感謝。

美味しく完飲完食。

店主さんはお休みでした。

ごちそさんでした！

昆布水つけ麺¥1000、メンマ無料

場所:立川市柴崎町3-6-29アレアレア2 2F ラーメンスクエア

#らーめん

#麺笑

#巧真

#ラーメンスクエア

#立川市

#東京都

味噌もりNoodleみやみや(日野市)

2023年6月19日(月)

昼飯はイオンの「みやみや」で2度目の限定。

出汁の旨味でアマウマなのだが前回よりスルメ感は少なくなっており万人受けする、

クセの無い感じになっていた。

スープがしゅんだお麩を最後に頂きデラウマ😍

ごちそさんでした！

六花函館Sio Ramen¥1078

場所:日野市多摩平2-4-1

#みやみや

#六花

#らーめん

#日野市

#東京都

#新宿地下ラーメン(新宿区)

2023年6月18日(日)

続いて2軒目は京王線で新宿「#新宿地下ラーメン」へ。

昨日から大好きな一宮・麦の道「すぐれ」が新宿初見参、

と聞けば行かないかん。

丼と共に券売機で購入。

泡だてられたクリーミー豚骨で臭みはなく、黒トリュフが香る。

麺は細ストレートでしなやか。

チャーシューはポークジャーキー。

しっかり味がついておりウマイ😋

角煮は柔らかでウマイけど、

もっと味噌感出てるかと思ってた。

東京に併せた？

本音を言うと、

レギュラーの鯛が食べたかったけど、

一宮にまた行けばえーか。

ごちそさんでした！

黒トリュフ香るNEO豚骨らーめん（卵乗せ）¥1250、味噌角煮メシ¥500

場所:新宿区西新宿1-5

#らーめん

#新宿区

#東京都

#新宿地下ラーメン

#すぐれ

鴨中華そば楓(八王子市)

2023年6月18日(日)

「鴨中華そば楓」5食の限定を求めて開店30分前でPP。

開店から直ぐ完売なので早くきて良かった。

券売機で限定&特製を購入して暫し待ちます。

麺は本店同様進化系あるクロ麺でムッチムチ♥️

煮干しスープは醤油味でお出汁が結構効いてます。

花鰹、ショウガ、大根おろし、スダチでぶっかけみたいに味変。

勿論鴨チャーシューウマイ😋

山椒も追加して美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

特製紀州鴨と煮干し冷やし手揉み麺¥1700

場所:八王子市明神町3-24-12

#東京都

#八王子市

#鴨中華そば楓

#らーめん