クッキーいろいろ～♪

シフォンケーキを焼くと、どうしても卵黄が余ってきます。

プリンを作ったり、カスタードを作ったり、いろいろ使っていますがなかなか減りません。

昔、大量の卵黄でオムレツを作ったことがあるのですが、胃にもたれて今ひとつでした。

卵の黄身は大事ですが、やっぱり卵白も大切なのです。

君（黄身）だけがすべて～ではないようです(笑)

と言うことで、今日はクッキーを焼いてみました。

私の定番、サクサクのクッキー♪

このクッキー、本当に好評です。

一度食べたら、癖になるのだとか・・・。

たかがクッキー

されどクッキーと言ったところでしょうか。

愛情もたっぷりです。

それから

国産のレモンをいただいたので、

レモンクッキー♪

すりおろした皮とレモン果汁をたっぷり生地に入れました。

出来あがりはとってもさっぱりで、爽やかなクッキーに仕上がりました。

私は結構好きかな・・・。

そして、

バニラクッキーとダークココアクッキーの生地を作って、2色クッキーです。

本当は冷蔵庫でゆっくり寝かせて、生地を組み合わせながら、アイスボックスクッキーにするといいのでしょうが、せっかちな私はもう焼いちゃいました(笑)

ちょっとしたプレゼントに最適です♪