渋皮栗と黒糖のケーキ～♪

そろそろ秋の足音もしてきました。

日中はまだまだ暑いですが、朝晩は少し涼しくなって過ごしやすくなってきましたね。

和歌山でもそろそろ栗が出来始めました。

今年初物の栗が届いたので、早速渋皮栗を作ってみました。

皮剥きの途中、渋皮を傷つけてしまった物は、栗御飯用です。（笑）

渋皮煮は手間がかかりますが、やっぱり一番美味しいし、新鮮な栗だととっても扱いやすいんです。（灰汁抜きしやすいんです。）

出来上がった渋皮栗を使って、早速ケーキを焼いてみました。

栗の甘みと黒糖で、しっとりとした生地に仕上がりました。

同じ生地を使ってもうひとつ。

右が無花果（いちじく）と黒糖のケーキです。

どちらも私好みに仕上がりました。

黒糖はしっとりして、本当に美味しいです。

このケーキ達、とっても好評で、すぐになくなってしまいました。

バターケーキに目覚めたのは最近です。

それまではほとんど焼くこともありませんでした。

いっちゃんさん、ガレットも食べたいというので、初めて焼いてみました。

ラム酒とアーモンドダイスを入れて、ラムガレットです。

「もっとしっとりがいい～」と横で言ってましたが、今回は却下です。（笑）

そうそう～

最近いっちゃんさん、お花に興味がでて来たようで、こんなことして遊んでます。

いっちゃんさん作です。

今まで、お花なんか全く興味もなかったのに、不思議なものです。

   なかなかイイじゃん♪