茨城のそば50選に名を連ねる「紅葉亭」さん。
茨城産の玄蕎麦を挽き立て、打ち立て、茹で立ての
「三立て」にこだわった蕎麦が頂けます。
落ち着いた和の趣に庭の美しい緑が良く映えますね。
蕎麦が頂けない私は例のごとくうどん物から注文です。
天もりうどん 1250Yen
薬味はシンプルにネギとわさび。甘さと辛さのバランスが
取れた濃い目のつゆは、うどんを頂くには丁度良い塩梅。
ツヤっとしてとても綺麗なうどんは、結構な量が盛られています。
つるつるっとしなやかで程よい噛み応えが大変好み。
天ぷらはうどん同様に嬉しくなるボリューム。
キス、海老の海鮮系の他、玉葱、かぼちゃ、三つ葉、茄子の野菜です。
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十割そば 紅葉亭
茨城県笠間市金井11-7
0296-72-3942