長崎中華街は、ちゃんぽんと皿うどんのお店。
他に中華点心・菓子も取り揃える「蘇州林」さん。
先日の水戸京成「長崎物産展」で、茶屋として
出店されていましたので頂いてきました。
上ちゃんぽん 1281Yen
長崎産を中心に上質な具材は芳寿豚、海老、剣先イカ、五島のちぎり天、
木耳、キャベツ、椎茸、人参、もやし、ぶつ切り特ちくわ、黄ニラ、アスパラ、
スナップエンドウ。メニュー写真と違わぬ圧巻のボリュームが嬉しいです♪
鶏ガラベースのあっさりスープですが、魚介、野菜など具材から
染み出した旨みが重なります。その濃密な旨みに鍋炊きされた麺が
見事に絡まり、実にパワフルな美味しさでしたぁ。
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