歴史と文化の街"足利市"には、数多くの鰻屋さんが
軒を連ねます。今回お世話になった「鳥常」さんは、
観光地として有名な国指定史跡「足利学校」から徒歩圏内。
和の趣の店内はテーブル席と小上り、二階には座敷があるようです。
上うな重 2400Yen
お昼は価格とサイズを抑えたランチのうな重もありましたが、
観光の折り、財布の紐が緩みました。
茄子と生姜の漬物。
大根とカイワレのシンプルなサラダですが、大根の辛みが
後を引いてクセになる美味しさでした。
なめこと豆腐の味噌汁。
鶏肉、椎茸、銀杏、かまぼこ、三つ葉の茶碗蒸し。
蒸したての熱々は、それだけで御馳走です。
鹿児島産の鰻です。焼きは軽めですが、表面と皮目が軽やかに
パリっと香ばしい仕上がり。これは見事です。
口の中で"ほろり"とほどける御飯と、中はとろけるような鰻との重なり
具合も極上です。御飯が柔すぎて、折角の鰻を台無しにてしまうお店も
ありますからね。まろやかなタレも含め素晴らしき技を感じる美味しさでした。
にほんブログ村
人気ブログランキングへ
鳥常本店
栃木県足利市通1-2686
0284-41-3330
駐車場、店舗脇にあり