お菓子教室

次の水曜日は、馬路村でのお菓子教室です。

季節に合わせて、モンブランを。

そして、馬路村と言えば、柚子・・・ということで、

柚子のマフィンを作ろうと思っています。


モンブランは、私の大好きなケーキ。

ちなみに、昨日も、リムの森で、モンブランと抹茶オレで、お茶しました。


私の教室でも、モンブランは、いろいろやってきました。

オーソドックスなスポンジで。

アンジェリーナ風に、メレンゲで。

そして、私の好きなシュー生地で。etc


今回は、シューで作る予定です。

私の１０月の教室も、同じレシピになります。

（以前やったレシピとは違うのですよ、お楽しみに。）


今まで、ずっと違うレシピばかりで、教室をやってきましたが、

そろそろ、過去のレシピも引っ張り出してこようかなって思っています。

いいレシピがいっぱいあるので、眠らせておくのは勿体ないし。


今日は、シフォンの予約もたくさん入っていたので、

忙しい日でした。

スノーボールとシュガーボールは、

前回より、お砂糖が粗製糖になっています。

元々、お砂糖が少ないお菓子ですが、

そのお砂糖も、体に優しいお砂糖になったので、よりバージョンアップしています。

どうぞ、召し上がってみてくださいね。


では、みなさま、良い週末をお過ごしください♪