いわき市のおやじ日記

K流釣り、K馬、そして麺食いおやじのブログ。
山登り、読書、映画、陶芸、書道など、好きなことはいろいろです。

おせちもいいけどカレーもね!

2013年01月06日 | エッセイ

というわけで、カレーを作った。

写真を撮ろうと思っていたのだが、あまりに腹がへっていたので撮る前に食べてしまった。

朝日新聞が「うちのカレーはビーフ派か?ポーク派か?」という調査をしたようだが、48%がビーフ、37%がポーク、その他が15%であった。

我が家はいつも「その他」のチキンカレー。それも骨付き。これが実に美味い。カレー味の骨付き肉をしゃぶりつくのがいいのである。

 

カレーと言えば、生まれて始めて作ったのが学生時代。

谷〇田君と一緒に作ったのだが、こだわる男である俺たちは、普通のルーではなく、瓶に入っているカレーの粉を買って来て作ったわけである。

しかしいくら入れても「とろみ」が出ず、瓶1本のカレー粉を使い切り、それでもまだ水っぽいとろとろのカレーを作って食べたわけである。

食べて5分後ぐらいにあまりの辛さにトイレに駆け込み、そのままトイレで気を失った。

後で聞いたのだが、カレー粉と共に小麦粉を入れないと「とろみ」は出ないということであった。

こうして命がけでカレーの作り方を覚えるというのも大切なことなのだ。

コメント
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