目指せ!ゼロウエイストな暮らし

モノを減らして、ゼロウエイスト。田舎でイラスト描いて暮らしています。

こんぶ干し

2006年07月14日 | 日々是々
地元のおばあちゃんから昆布をもらいました。 お風呂をかしたお礼にって。 それが真冬のさなかのこと。 台所を整理していたら、その昆布が見つかったので 再度乾燥させて使うことにしました。 はさみで一回に使う大きさに切って、 大きめのざるに出来る限り重ならないように並べて 物干し竿にぶらさげて干します。 お天気なら、一日で昆布の表面に おいしさの素のアミノ酸でもある白い粉がふいてきます。 我が家は、 . . . 本文を読む
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