栃の実のアク抜きに挑戦！＜オチつき＞ 2010年10月26日 | いただきます！ 季節柄、栃の実のアク抜きの仕方の問い合わせが増えました。 （佐渡島内で、美味しい栃餅を扱うお店が２軒もあるくらい、佐渡は豊かな雑木林がたくさんあります） 以前、栃の実のアク抜きの方法をアップしましたが、 こんなに他愛ないものです。 せっかく来訪していただいたのに、これじゃあ味気ないなあ、 …ということで、実際に栃の実をさわして、体験談付きレポートを 書いてみることにしようと思います。 栃の . . . 本文を読む
