ピーマンの佃煮＜料理ともいえない日常のおかず＞

集落の方から、ヤギのエサ（ささげの枝葉）と一緒に、沢山のピーマンをいただきました。 有難いことに夏の名残りのピーマンが、我が家にはあふれています。 畑でとれた初物のたった１個のピーマンを、細かく刻んでみそ汁に入れて、 香ばしい香りを楽しんでいた時期が遠い昔のよう。 今宵は、ダンナが集落のお母さんから聞いてきてくれた、 「ピーマンの佃煮」なる料理を作ってみることにしました。 まず、ピーマン . . . 本文を読む