米じゃむ？！

知り合いのナチュラルショップから手書きの通信が届きました。
その通信には、その月ごとにおススメの商品が書いてあるのですが
その中のひとつに「米じゃむ　１瓶550円」というのを見つけました。

米じゃむ？？

つまり、それってコレのことかしら。

と思って、こんなのを作ってみました。

それは…甘酒！

原料は佐渡産米と両津の塚本こうじ店の麹のみ。
麹も米でできているから、なるほど米じゃむと言えるかもしれません（笑）

そしておそるおそる、パンに「たっぷり」のせて食べてみました。
ほう～…、なかなか自然な甘さで美味しいです。

甘酒の甘さは麹の甘さ。
砂糖の甘さと違って自然だとは言われますが、
なかなかどうして、それだけで飲むと甘すぎてくどささえ感じることもあります。
でも、パンにのせて食べるとそのくどさが中和されて、
少し酒まんじゅうっぽい柔らかささえ感じます。
美味しいですよ～。
（ちなみに連れ合いは食べてくれませんでした。
「普通に飲むよ」とクールに返されてしまいました（笑））

米じゃむぬった米粉パンを朝食にいただく。
これなら、お米の自給率アップにつながるかも？？

とはいえ、ちょっと滑稽な感じもしますね～（笑）

作り方はコチラ。ぜひ作ってみてください。
（この米ジャムを作る時の甘酒は水は少なめで、米粒だらけのものを作りましょう）