パン作りを習慣にしたいと思っている今日この頃

妊婦になると、
今まで食べられていたものが食べられなくなる、っていうのはよくある話ですよね。

私も、実は、パンが食べられなくなりました。


それも、添加物が入っているパンが食べられなくなってしまいました！
前回の時も「添加物」に反応はしましたが、やはり今回も！


一体どの添加物なのかと検討した結果、
どうやら顕著に反応がでるのは「イーストフード」という添加物と判明しました。


イーストフード。

パン酵母であるイーストのえさ（栄養成分）に添加されるもので、これを添加することで
ふっくらとしたパンを焼き上げることができる添加物です。


原材料表示では「イーストフード」という単体で明記されているので、
添加物は「一つ」と解釈していました。
さらに「イーストの食べ物」と解釈し、そんなに毒性も強くないものと思い込んでいましたが、

どうやら添加物の本を読むと、
何種類もの添加物（4～5種類）を総称して「イーストフード」と呼んでいるそうなので、


実際は、原材料の表示だけでは、どんな添加物が何種類、含まれているのかわからない、という仕組みになっている
のだそうです。
（硫酸ナトリウムや重曹などが入っているケースも。
さらに複数種類なので、いわゆる複合汚染も考えられるそうです）
この「複数種類添加だけど１種類呼称」という事実は、最近知ったことなので、さすがにビックリしました。


しかし、このイーストフードという添加物は、
お店で売っているパンになら、大抵は入っているものだけに、色んな意味でやっかいでした。


これが入っているパンを食べると、それがふわふわの食パンであろうと、
こちこちのフランスパンであろうと、吐き気が強くなってしまうのです。


「娘よ（気分的にそんな感じ）、お前は兄ちゃんと似ていて、過敏な体質よのう」
と腹の子につい声をかけてしまう始末。


本当は、腹の子のほうが正常です。それは疑いのない事実。
でも、現代生活に慣れていると、
お店で普通に当たり前に、売られているパンすら食べられなくなってしまう、
というのは、ひとつの悲劇。



でも、悲劇を喜劇に変えるべく、手作りパンにいそしんでみました。

普段の私がつくるパンは、まさに「岩パン」ともいえる超カチコチパン。
ダンナと息子は食べてくれるけど、作る私は食べない（笑）というほどの硬いパン。

私も食べられるパンをつくろう（笑）ということで、
図書館でパン作りの本を借りて、やってみました。

息子といっしょに。



1作目。



2作目。


脱コチコチパン、できました～（笑）←目標設定が低い私。




息子も以前のパンよりも気に入ってくれている様子。


だいたい2日おきくらいに作っていますが、習慣にできるかどうかは、これから次第です。
パン作りはどうしても時間がかかってしまいますから、
うまく生活の時間の中に組み込めるか、色々試行錯誤しています。


でも、本当に何もできなかった死人状態の妊婦時代に比べれば、
パン作りができるなんて、夢のまた夢状態でした。
今はこのかけられる「手間」や「仕事」の全てに感謝しています。
苦労をかけたダンナにお礼の気持ちも込めて、作ってあげられたらいいなあ、と思っています。

合掌。











8月はやっぱり忙しい月ですね。
ゆっくり振り返る時間ができたらいいなあ、と思っています。どうぞ励ましの１クリックを↓