炭ロールケーキ？

相川のお菓子屋さんでケーキを買いました。

ケーキクーラーが壊れている、というので
奥の冷蔵庫から、トレーに入れたケーキを見て選ぶ、という販売方法（笑）
クーラーが壊れていることに、特に動じている様子がないマイペースな
お店のおばちゃんに思いっきり好印象でした。
これもちょびっと省エネ？（笑）
「これは何ていうケーキ？」
「たくさんフルーツがのっかっていて美味しそうね」
「これはチーズケーキ？」と会話の多いお買い物。旅っぽい雰囲気でした。


そこで買ったケーキで気に入ったのがこのケーキ。
（名前はお店のおばちゃん曰く「忘れた」そうです（笑））

「木炭」を粉にしたしたものを生地に混ぜ込んだロールケーキ。
クリームは抹茶味で、真ん中には小倉あんがロールされている和風な洋菓子。
随分前から炭は静かなブームを持続していましたが、
佐渡でもこんなお菓子が販売されるようになったとは！

このお菓子に練りこむこともできるという「炭の粉」なるものは
どこかの製粉所が作っているのでしょうか。
普通のあの「備長炭」で作れるものなのかしら、と想像しきり。
１番最初に開発した人はすごいなあ。ケーキの世界も健康志向ですね。
（以前、わかめケーキなるものが銀座で販売されましたが、あっという間に
消えてしまっていました）

ケーキもおいしかったけれど、ケーキを売るおばちゃんのまったり、ふんわりした
雰囲気もよかったです。
あまり出かけることはないのですが、相川の町のあのどこか時がとまったような空気は
魅力的です。
遠いので体力は使いますが、ふらりと行きたくなる町です、相川。