スイートポテト♪

「甘いものが食べたい」と連れ合いが言いだしました。
私も同じようなことを思っておりました。
でも、家には何も買いおきしている甘いものがありません。

「じゃあ、スイートポテトでも作ろうか～」となってしまうのは
甘いものを売っているお店が6キロも離れているところに住んでいるからでしょうね。
「買えないから自分で作る」って感覚は未だに新鮮です。

この間都会（新潟市内）に行った時は、どこにいっても美味しそうなものが
並んでいるので、夢の国みたいでしたよ（笑）

自家用なので色をきれいにするために、皮を厚くむいたり
クチナシで色つけもせずに、フォークで荒くつぶして、バター、砂糖、牛乳を入れて、手でまるめてトースターでチン♪

あっという間に出来上がりの簡単お菓子です。

スイートポテトを作りながら、去年は小木の芋もちを取材したなあ、と思い出したりしました。

山ほどサツマイモをもらったら、今度は芋もちを作ろうと思います。