最低気温 －１℃ 最高気温６℃ 晴れたり
曇ったり
風はようやく 収まりました 今朝も冷えました
この寒さも 今日までとか 一旦 明日からは 少し緩むようです
ヤレヤレ・・・寒いと 肩も凝って ゴリゴリ 多分 着過ぎと 運動不足だと～
スーパーで お正月
食品を 眺めていたら
なんだか黒豆が 食べたくなりました 小さいのを１袋
煮ること出来るの？
大丈夫です
このところ お節は作っていませんが 昔とった杵柄 なんちゃって・・・
作り方は 料理研究家として 知られた 故土井勝さんが 考案された煮方で
レシピ頼りですが 失敗なく 美味しく 煮えるんです(煮えたんです）
きちっと お節を作っていたころ
新聞に 掲載されていたのを・・・切り抜いて
ずぅ～～～～～と このレシピで 作っていました
1978年（昭和53年）とあります 随分前です(物持ちいい～！
）
数えてみると 30年以上昔のもので もう黄ばんでいます
改めて見て 気が付きました 字の小さいこと 最近 随分文字が 大きくなりました
只今 コトコト 弱火で煮込み中
多分 上手く出来ると・・・ 出来たら明日
若し ＵＰ無ければ 失敗したな～
と思って 触れないでくださいね
「土井勝 黒豆の煮方」で ＰＣ
検索してみました 沢山ヒット
息子さんの 土井善晴さんが 味を 継承してられる様です
もう 失くしても 捨てても 大丈夫ですね
でも 何だか 捨てられません 何年も お世話になったレシピですもの・・・