高知県産きくらげ白黒食べ比べmini4点セット

　　　　折角、マルシェルの当選モニターなのだから期間は終わったが「キクラゲ」は終わって

　　　　居ないので、あれから後もチョコチョコと使ったので、その後のキクラゲ活用術を紹介

　　　　しようと思います。　前回みたいに一日、朝から晩までの献立では無いですが・・・

　　　　　　先ずお酒の当てに作った「黒キクラゲのアヒージョ」キクラゲをメインに茄子・トマト

　　　　　　海老・イタリアンパセリと鷹の爪を・・・キクラゲ合うね～オリーブオイルでも違和感

　　　　　　は全く感じません！！　鷹の爪のピリ辛も相まってすすむ君です（お酒が）笑　

　　　　　ある夕飯のメインは肉料理だったので小鉢を二品　「黒キクラゲのナムル」と

　　　　　自宅の畑の冬菜を使って「冬菜と白キクラゲの胡麻和え」を！どちらも胡麻ですが

　　　　　ごま油と練り胡麻の差が・・・！練り胡麻の香ばしい香りに白キクラゲの噛んだ際の

　　　　　香りと風味は負けませんね。白キクラゲの方が風味は強いと感じます

　　此処で又少し意外な組み合わせを・・・アヒージョはあえて少し残し翌日の「ホットサンド」

　　にしてみました！！　チーズとキクラゲ以外の様で以外で無い！！オリーブオイルを使用

　　している事もあるのでしょうが間違いない！！ホットサンドです　是非お試しあれ！！

　　　　さて？白キクラゲどうする？と、考えました…夏でも無いのにラタトゥイユでは？と

　　　　ラタトゥイユと言うとどうしても夏野菜のイメージですが気にしない気にしない！！

　　　　茄子と玉葱・アスパラ・・・トマトの酸味にも負ける事無く白キクラゲも存在感を示します

　　　　　最後は、又私の晩酌のお供に「温奴とキクラゲ野菜」お豆腐には味を入れて居ないので

　　　　　少し醤油当りを強めにし、野菜炒めほど炒めず野菜の食感を残しキクラゲの食感と合う

　　　　　ようにしました。モニターでお安く手に入った「仁淀川キクラゲ」とことん堪能させて

　　　　　頂きました。キノコ好きの私には持って来いの食材でレパートリーが広がりました