新人農家

2007年3月農業大学校を卒業。
いよいよ農業を始めます。
農業のこと、食のこと、趣味のこと等々、発信していきます。

白菜、オータムポエム種まき

2023-08-30 06:39:16 | 農業のいろいろ
昨日は種まきをしました。





年内用と年明け用の白菜。



オータムポエム。
収穫は11月頃から。

気温が高過ぎて、発芽するか心配です。

昨日も猛暑、いつまで続くのでしょうか。

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金子勝彦さん亡くなる

2023-08-29 07:17:15 | サッカー
金子勝彦さんが亡くなったとのこと。

野球少年だった僕をサッカー好きにさせた三菱ダイヤモンドサッカー。
サッカーの名アナウンサー。
毎週土曜日、唯一の海外サッカーを観る楽しみを与えてくれました。

あの頃の僕のスターはケビン・キーガンとルンメニゲ、そして奥寺康彦。

あの実況がもう聞けなくなったのですね。
残念だし、寂しいです。

ありがとうございました。
ご冥福をお祈りいたします。


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カリーノケール定植

2023-08-29 06:40:20 | 農業のいろいろ
昨日はカリーノケールの定植をしました。



収穫は11月頃から。

昨年は虫にやられてしまったので、今年は注意しながら、育てたいと思います。


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スパゲッテリア ルスティカーナ 八王子

2023-08-28 07:24:48 | 料理
昨日は八王子へ。

料理教室でお世話になっているルスティカーナで、教室兼飲み会でした。



前菜はシェフが作ってくれていました。









ワインも沢山。







泡から白へ。

他の方が持ち寄ってくれたワインも沢山。





持ち寄ってくれた牛肉をカルパッチョに。
みんなで叩きました。







魚介類のラグーのパスタ。
ワインも次から次へ。



メインの豚ロールロースト。






他にも持ちより野菜で調理、出してくれました。





最後の2本のワインは、素晴らしいものでした。


前回、料理教室で食べ損ねたデザートも頂きました。

普段のお店の常連さんに混じって、初めてお会いする方とも楽しみました。

13時から21時頃まで、13名での大宴会でした。






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キャベツ定植

2023-08-27 07:05:16 | 農業のいろいろ
昨日も夕方に定植作業。



キャベツ。12月収穫。

今年はこれが最初のキャベツになります。

11月収穫用のキャベツの苗を農協に頼んでいましたが、夏の暑さで生育不良でダメとのこと。だらしない事です。
こちらにとっても1ヶ月分の収入減。
農協しっかりして欲しいです。


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料理教室2023年8月

2023-08-27 06:55:09 | 料理
先週の土曜日になりましたが、料理教室でした。

毎年8月はアジア料理。



麻油小黄瓜 台湾風キュウリのピリ辛合え。
酢や辣油、胡麻油等を使って合えました。
どんどん箸が進んでしまいます。



蒼蝿頭 ニンニクの芽と挽き肉の豆豉炒め。

ただただ美味しくて、お酒にも合うし、ご飯が沢山食べられそう。

ワインは


クレマン ド ジュラ ドメーヌグラン
ピノ・ノワールとトゥルソーで作られているそうです。
色が素晴らしいです。辛口でフルーティー。美味しいスパークリングワインでした。



大根と鶏団子のスープ。

口直しにピッタリのさっぱりしたスープ。
シンプルだけど美味しい一皿。



1.2kgの豚バラ。これを使用して作りました。





控肉飯 台湾の角煮丼。

エスニックなスパイスを使って煮込みました。
香りが素晴らしく良くて、食欲をそそります。煮汁たっぷりで茹でているのが台湾風。

ご飯に盛って美味しく頂きました。

ワインは赤へ


シャトー・ベルナドット 2016 クリュ・ブルジョワ オー・メドック

バランスの良いボルドーワイン。
飲み頃でした。最初は少し渋みがありましたが、後半開いてきて、素晴らしい香りでした。美味しく頂きました。



紅豆湯 台湾の冷たいお汁粉。

小豆と緑豆の2種類の煮豆。

台湾の美味しいお茶と共に頂きました。

台湾料理にフランスワインの組み合わせ。
ぜいたくな一時でした。




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カリフラワー、ブロッコリー定植

2023-08-26 07:04:25 | 農業のいろいろ
昨日も夕方から定植作業。



カリフラワー。



ブロッコリー。

日が暮れるまでの作業になりました。

収穫は11月頃の予定です。


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プチヴェール、ロマネスコ定植

2023-08-25 06:30:25 | 農業のいろいろ
昨日は夕方にシーズン初の定植作業。



プチヴェール。収穫は年末年始頃から。



ロマネスコ。収穫は12月頃。

植えた後に水やり。

どうなるか?暑さが心配です。


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苗届く

2023-08-24 05:48:46 | 農業のいろいろ


昨日は苗が沢山届きました。

これから植えていかなければなりません。

もうすこし、気温が下がって欲しいところです。


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シカクマメ花咲く

2023-08-23 06:54:01 | 農業のいろいろ


シカクマメの花が咲き始めています。

今年は今月始めに少し実がついて、その後は何も無し。猛暑でダメかな?と思っていましたが、ここに来て、花が咲き始めました。

来月には実が付いて収穫出来ると良いですね。

昨日はプチヴェールの苗が届きました。
今日も苗が来ます。

定植しなければなりませんが、雨が降らず、待ちの状態。

この先の天気も心配です。
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