トウフちゃん蒲焼

今日は、土用の丑の日。

「ウナギが食べたいけど高い！」という方に、７月１０日の「鰻もどき」のパート２をご紹介したいと思います。

その名も「トウフちゃん蒲焼」です。

精進蒲焼は、山芋のほかに豆腐バージョンもありますが、トウフちゃん蒲焼は正にそのレシピで作ってあります。





胡瓜と和えて、うざく風にしてみましたが雰囲気はでました。





テレビで、茄子を使った鰻重をメニューに取り入れたお店を紹介していました。

この調子なら、原子力発電もどきも充分に期待できますね。