ジューサーの絞りかす

最近買ったジューサーは使うと絞りかすが出ますが、捨てるには忍びないので冷凍保存してあります。

メニュー集には絞りかすを使ったレシピか紹介されているのですが、人参やトマトなど一種類だけを使ったものなんですよね。

実際は、リンゴやほうれん草などが混ざっているので、紹介されているレシピどおりにはならないので、カレーのルーを試作してみました。

まあ、ギリギリ合格点でしょうか。

でも改善の余地あり、レモンの絞りかすは苦いので、レモン絞りで別に絞って混ぜないようにしないとね。