赤さば？！

魚屋さんに珍しい魚がありました。

赤さばです。

スズキ系の魚でハチビキと言いますが、全身が赤いので赤さばと呼ばれています。

身の色と食感はマグロ、味はぶりのような感じでしょうか。

ワンランク下に見られることが多いのですが、結構美味しいし、安いのが良いですね。