妹の旦那様は趣味のそば打ち２段です。
私の弟はその技を見たいとやってきました。
妹に招かれて行ってみました。
簡単に考えていたらとんでもない。
素晴らしい技に驚きました。
その上、美味しいおそばを頂いてきました。
何て素敵な日曜日。
（ 準備から）
机の高さは腰の下あたり。 立派な麺棒
スリッパを履き替えて運動靴で調整
立派な包丁 ２尺の鉢（約60ｃｍ）
蕎麦粉と中力粉を八・二で混ぜる 混ぜる時は力を入れてはいけない
水を少しずつ足してゆく こね方は指の隙間を利用して優しく
桜の花びらを塩漬けして戻して こねてゆくとこのように
微塵切りしたものを入れて桜そば
を作る
どんどんこねてゆくと丸くなってくる
まん丸から円錐形へ
不思議・楕円形から四角形に
２本の麺棒で折りたたんで行きます 愈々あの大きな包丁で麺切り
出来上がりました。 妹の作った天麩羅でご馳走になりました。
美味しい！！桜の香りもして何とも優雅な時間
妹夫妻、有難う
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義弟は次回３段の試験を受けるそうです。
最初から最後まで（掃除も含めて）４０分以内で
仕上げなくてはならないそうです。
所作が大事だそうでこれはもう、蕎麦道だと思いました。
頑張ってね。