ずいきの水煮

とても珍しいものをいただきました。水煮のずいきです。

太白ごま油で炒めてから、出汁をしっかり含ませて煮ました。

ずいきは乾燥したものしか知らなかった食材ですが、こんなに便利なものがあるのですね。

ずっと前に、里芋を作ったことがあります。その時以来２度目の生のずいきでした。

普段手に入ったら、頻繁に煮そうです。

　小さい計量カップを買いました。これは便利そうです。直径が４５ミリで高さが６０ミリです。貝印の製品です。

いつも、１５×〇〇と計算して、２００ｃｃの計量カップを使っていました。