さば水煮缶詰は便利ですね。
白馬では、山菜の季節にはなくてはならないものです。
ネマガリタケとさば缶の味噌汁は定番です。
我が家はほかのものは入れませんが、地域によっては、ジャガイモが入ったりお豆腐が入ったりするそうです。
山菜の季節はもう終わり、今回はサラダです。
タマネギと赤タマネギスライスに、さばと鰹節を乗せただけです。
お醤油か酢醤油で食べます。
左はツルナです。さんさん市場で買いました。袋いっぱいで100円。採る手間にもならないかな、と思いながらありがたく使っています。
少しアクがあるので、茹でてから十分に水にさらします。しゃきしゃきおいしいです。
