先日、なんとなくテレビを観ていたら、志麻さんがお料理をする番組でした。
その中のニンニクのスープを思わずメモし、早速作ってみました。
ガラスの器の白いのが、ニンニクのスープです。
ネットで検索してみたら、こちらにレシピが出ていました。
私が作ったのはこの通りではありません。分量は適当に、コンソメは入れていません。
ミキサーにかけた後、シノワで濾しました。生クリームが必要かなと思いましたが、これだけでコクがあります。
味も、少量の塩だけで充分でした。
自家製のニンニクを使いましたが、本当においしいスープです。
今月に入ってから収穫したニンニクは、120個以上ありましたが、このスープのためにいつもより早めに終了するかもしれません。
