かこさんちの夫婦の食卓

夫との食事と愛犬ウンス14歳を毎日更新!時々孫2人も登場

手づくりトマトソースで茄子とエビのパスタ

2023-05-25 | 日記

今日は朝から良いお天気

晴れて気持ち良いですよ~

気温も昨日より9℃も髙い

26℃の山形市内です

 

 

今朝4時過ぎに起きたら寒くて・・

たぶん7℃位だったかな?

リビングは21℃あったのですが

少しだけエアコン付けました

すぐにウォーキングに出掛け帰って来たら

ポッカポカ

気持良かったです

 

 

昨日、時間があったのでトマトソース

作りをしてたら

本当は全然違うメニューでしたが

トマトパスタが食べたくて

急にメニュー変更になりました

 

 

トマトパスタ

トマトソース

ホール缶、玉ねぎ、ニンニク、トマト

ローリエ

 

良い感じにできました

 

 

パスタはニンニク、玉ねぎ

素揚げ茄子茄子、海老

作りたてのトマトソースも入れ

最後にかこさんちのバジルも

のせて出来上り~~~

素揚げ茄子と大きなエビの存在感が

あり、大好きなパスタになって

凄く美味しかったです(^O^)/

 

残りのソースで、数日中に

最初のメニューを作りたいと思います

 

 

サラダ

アボカド、絹豆腐、ミニトマト、レタス

玉ねぎ、イタリアンパセリ

かこさんのちのイタリアンドレッシングで

今回もアボカドはバッチリ

美味しかった~~

こう言うサラダって、何度食べても

飽きないですね(*´∀`*)

 

 

 

 

おつまみに

ソーセージと枝豆も!!

 

庭の薔薇を少しだけ

久しぶりに出来立てトマトソースでの

パスタ

大満足でした

ごちそうさま~

 

 

 

ウンス

午前中、2度寝から目覚めたばかり

まだまだ寝足りない感じ

今日も、良い1日になりますように