明神そば

高森を出て熊本方面へ引き返す。
途中で「明神そば」の看板を発見。
国道３２５号線を旧国道方面へ左折して、旧国道へ右折した。
ここいらは水源が沢山あり、その中でも有名な白川水源のすぐ近くになる。
旧道を熊本方面にしばらく走ると、明神そばの看板があった。
どうもここにも水源があるようで、奥に明神池公園があった。
ここで湧き出している水は「誕生水」と言われているらしい。
その公園のほんの入口に「明神そば」はあった。



店内に入るとテーブル席がひとつと５席の座テーブルがあった。
時間も２時近かったが客は数名入っていた。
メニューを見ると、冷たい盛りそばと暖かいそばがあった。
メニューの中には１０割そばとか二八そばといった表記がなされている。
妻はうすもりを頼んだ、私はどちらかというと暖かい方がいい。
決めかねていると気のよさそうなオジサンが、うちのそばは量が多いのでかけそばの小でも十分ですよと言ってくれた。
それを聞いてかけそばの小と、麦とろめしを頼んだ。



妻のうすもりは少し麺が硬めだが、香りも良くてうまかった。



そしてかけそばだけどごぼう天が入っていた。
だしも風味があり、つゆ入りなのでこちらは柔らか麺だった。
麦とろろも味がついていてそのまま美味しく頂いた。
妻は最後にそば湯を飲んでいた。

「明神そば」
熊本県阿蘇郡南阿蘇村吉田1394