チーズフォンデュ 2011年11月21日 | 食べること 何時もだったら夕食の仕度を開始している時間に 切らしてしまったミシン糸を買いにでた 往復の時間を含め１時間ほどのロスタイムになると 手抜きをしたくなり 今夜はチーズフォンデュ ジャガ芋とブロッコリーを茹でている時間に 白ワインを温めアルコールを飛ばす 鍋に、ニンニクをこすりつけ白ワインを入れる 小麦粉をまぶしたフォンデュ用チーズを このワインの中に少しずつ入れ溶かす 深層塩と胡椒で味付けて . . . 本文を読む
