間引き白菜の治部煮 2013年10月06日 | 食べること やっと葉物が増えて来ましたね 白菜を間引いた束が売っていたのでこれ♪ 土鍋に 出汁をいれ 食べやすい大きさに切った油揚げ 戻した干し椎茸３枚はせん切りを入れる 醤油・みりんで味付けして これをザッと煮る ザクザクと切った間引き白菜を入れたら ２分煮る 水溶き片栗粉であっさりしたとろみをつけ 火を止める 蓋を取ったまま余熱で仕上げて出来上がり . . . 本文を読む
