大人になった？？

ヒカリモノの寿司が苦手だった私 ツレが食べても私は遠慮・・ それが先日 新子の寿司を食べてから その美味しさに、はまり 今日はコハダの寿司まで食べられるようになりました 新米を精米して 深層塩と砂糖・酢で酢飯にしたら 甘さのあるお米がピカピカ！ お米って美味し～い！！ コハダの次にサーモンも握った後 一粒も残さず食べてしまおうと 余った酢飯で 白菜漬けのお寿司も作ったら これが一番美味 . . . 本文を読む

今年最後のミョウガ

庭のミョウガ 収穫できなくなって一ヶ月ほどになるので 来年までは採れないと思っていました しかし ピンクの芽をヒッコリ出している１個を発見！ 早速料理しました ツレが固い野菜を嫌がるので 筋を取ったセロリを千切り ミョウガも千切りして 深層塩と酢・オリーブオイル・胡椒を混ぜたもので和えておく サーモンを広げ バジルを下向きにして乗せ その上に貝割れを乗せ 和えて、しんなりした野菜も乗せて . . . 本文を読む

嬉しい記事

私が尊敬する人の一人であるネオビス社長のブログです こんな記事が書けた日は ウキウキとされているだろうと想像して 私まで嬉しくなります～ 玄海の語り部 . . . 本文を読む

阿久根市の羨ましい行事

夕食中 ＮＨＫのにっぽん紀行 「５０歳の運動会～鹿児島　阿久根～」をツレと見ました 内容は ※ 10月、50歳の同級生が故郷で一堂に会し 母校の小学校の運動会でリレーを走る。 “華の50歳組” 鹿児島県阿久根市に伝わる伝統行事 「50歳組の日だけは、すべてを忘れて少年時代に戻れる」と 佐潟利昭さんは旧友との再会を心待ちにする。 阿久根でトラック運転手をしている佐潟さんの50年も 離婚・男 . . . 本文を読む

貝柱入りシュウマイ

外出の帰りに立ち寄ったスーパーで 今夜は ツレの好物シュウマイを作ろうと思いつきました しかし ホタテの缶詰をみて 高額になっているのにビックリ！！ ふと 冷蔵庫に入れたままになっている貝柱を思い出し 缶詰は買わずに帰宅・・・ しかし 乾燥貝柱がそう簡単に戻る訳もなく 鍋に入れてコトコト２０分 なんとか柔らかくなってくれたので 冷まして戻した水も一緒に 豚三枚肉を細かく挽肉状にしたのと混ぜ . . . 本文を読む