５月から始めた料理を作る会。
今月で３回目。
３人で月に１回やっています。
私以外の二人がレシピを選びます。
材料はレシピ担当者が用意しますが、
柿の実農園の野菜も使います。
今回はマクロビ風イタリアン。
２時間くらいで作って食べるので
３品～４品を作ります。
１．アボガドのムースのスパゲティー
トッピングにとんぶりを使っています。
（写真２）
２．大豆ナゲット入りラタトゥーユ
ゴボウ・カボチャ・ピーマン・タマネギ・
ニンジンなど夏野菜たっぷりです。
（写真３）
３．キヌアと金時豆のサラダ（写真４）
キヌアは南米産の穀物。
豆とキヌアは別々に柔らかくします。
ジャガイモ・ニンジンは皮をむかずに
せいろで蒸します。
ドレッシングにはおろしニンニクを
使いましたが、なかなかグー。
オリーブオイルが大活躍でした。
テーブルに出来あがった料理を
セッティングして、記念撮影もして、
いただきま～す！！
朝取りのブラックベリーのゼリーと
シソジュースはｋａｋｉｎｏｍｉが
用意していきました。
なんだかレストランでの食事気分です。
次回は韓国料理。
楽しみです。
レシピが増えたら、
皆さんに食べていただく機会も
作りたいと考えていますが、、、
もう少し先になるでしょうね。
