そば屋の駐車場の脇に小さな畑があり、夏の間中キュウリがたくさんとれました。
昔はそのキュウリの名を「のたり」と呼んでいました。(いわゆる地這いキュウリです。)
ずっと前そして今はたまに、それをわざわざ大きくして、食べていました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/4b/3554245a695422ec4f9ea0a797f5aaa5.jpg)
写真下の方の2本は少し熟れすぎかもしれません。真ん中のでは少し小さめです。
これを使ってキュウリの佃煮をつねみさんが作ってくれました。
お店で出したら好評で、買って帰りたいという方もいらっしゃったのです。
それで2週間連続でお出ししました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/ed/9a22ab20f64bcaca961682c4182aaa9f.jpg)
材料
●キュウリ 1~1.5キロ ●生姜 1かけ ●唐辛子 1本 ●塩昆布 20グラム
調味料
●塩 20~30グラム (薄切りしたキュウリにまぶす)
こちらは煮汁
●砂糖 大さじ3 ●みりん 大1 ●しょう油 50CC ●酢 50CC
作り方
1.キュウリは薄切りにする。(中の種は取り除く)
2.塩をまぶしたら、重しをして水切りをする。(何回も水を捨てる。)
3.水分が抜けたら、水にさらして塩気を切る。(ここでよく水気を切ることが大事!!)
4.煮汁を煮立てた中にキュウリを入れ、汁気がなくなるまで煮詰める。
5.汁気がなくなったら塩昆布を入れてさっと混ぜ、火を止める。以上。
味は好みで調整すると良いそうです。誰か作ってみてください。
いえ、私が作ってみるのがいいですよね。できるかな?
昔はそのキュウリの名を「のたり」と呼んでいました。(いわゆる地這いキュウリです。)
ずっと前そして今はたまに、それをわざわざ大きくして、食べていました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/4b/3554245a695422ec4f9ea0a797f5aaa5.jpg)
写真下の方の2本は少し熟れすぎかもしれません。真ん中のでは少し小さめです。
これを使ってキュウリの佃煮をつねみさんが作ってくれました。
お店で出したら好評で、買って帰りたいという方もいらっしゃったのです。
それで2週間連続でお出ししました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/ed/9a22ab20f64bcaca961682c4182aaa9f.jpg)
材料
●キュウリ 1~1.5キロ ●生姜 1かけ ●唐辛子 1本 ●塩昆布 20グラム
調味料
●塩 20~30グラム (薄切りしたキュウリにまぶす)
こちらは煮汁
●砂糖 大さじ3 ●みりん 大1 ●しょう油 50CC ●酢 50CC
作り方
1.キュウリは薄切りにする。(中の種は取り除く)
2.塩をまぶしたら、重しをして水切りをする。(何回も水を捨てる。)
3.水分が抜けたら、水にさらして塩気を切る。(ここでよく水気を切ることが大事!!)
4.煮汁を煮立てた中にキュウリを入れ、汁気がなくなるまで煮詰める。
5.汁気がなくなったら塩昆布を入れてさっと混ぜ、火を止める。以上。
味は好みで調整すると良いそうです。誰か作ってみてください。
いえ、私が作ってみるのがいいですよね。できるかな?
今までのご苦労がよくわかります。素晴らしいですね。
又イギリス旅行のブログ素敵ですね。
皆さんをまとめるのは大変だと思いますが、この様な会があると、私たちには人生の幅が広がり、楽しみが増えます。本当に有難うございます。今後も宜しくお願いいたします。
あと13日、むっちゃんの晴れ姿を見に行きます。
頑張ってください。みんなのスピーチ、楽しみだ~!!