世界の九平次！！

「醸し人九平次うすにごり」

ご連絡遅くなりましたが、入荷しています(^^)v


新酒うすにごりのコンセプトは、南国のフルーツを思わせる果実味

今年は、やや辛口、スマートでバランスの良い飲み口に仕上がっております！

毎年楽しみにされているお客様！！


お待たせしました！！

店頭試飲もしていま～す☆

(２０歳未満の方、車でお越しの方は固くお断りします)

蔵元ニュース～酉与右衛門

先日、川村酒造　川村さんから、直汲（じかぐみ）生原酒のご案内がきました！！

 年内出荷商品は吟ぎんが・自家田美山錦・雄町70％の3種類です。

雄町70％はひょっとしたら来年出荷になるかも・・・とのことでした。

 直汲とは、お酒を搾るときに舟口から垂れてくるお酒をそのまま瓶詰めしたものを言います。

 「酉与右衛門」の直汲では、あら走りの後半部分～中取り部分の一番バランスのとれたところを詰めています。

 搾り（ヤブタ式圧搾機）も独自に改良され、普通のヤブタよりも高い位置から搾ることにより 、ポンプで汲むことなく、直でタンクに汲めるそうです。

（写真：水色の足をつけて蛇口が高い位置についている）

 

まさにこれこそ本当の「直汲み（じかぐみ）」！！です。

 

本日！！

 

酉与右衛門新酒第一号が入荷になりました！！

特別純米直汲み無ろ過生原酒「吟ぎんが」です☆

出来立てほやほやガス絡み！！

グレープフルーツ系！？の果実味！！

すっきり辛口に仕上がっているものの、凝縮した旨味があり、キラキラときめの細かい心地よい酸が広がりを与えています。

 

第二弾は「自家田美山錦」年内入荷予定でございます！！

この時期は新酒の入荷も多く、本当にウキウキしますね～(＾＾)v

もうしばらくおまちくださ～い

入荷次第ご連絡いたしま～す！！