ワタナベ酒店

さぬき高松にある地酒地焼酎専門店、渡辺酒店のブログです。
日々の情報を発信中!!ご来店お待ちしております。

お酒のタイプ

2016-03-29 13:22:34 | 入荷情報

今回は味わいの全く違うお酒が入荷しましたのでご案内です!!

まずは、果実味豊富なフルーティー系二種です!

 

〇横山50純米大吟醸うすにごり生 1.8L 3670円(外税) 720ml 1838円(外税)

グレープフルーツや青りんごのような爽やかな酸を感じる香り、口に含むと軽快で可愛らしい甘すっぱいお米の旨みが広がります。

この甘すっぱさは、洋風のお料理を想像します。

白身魚のカルパッチョなどいかがでしょうか??

 

続いて、もう一つ果実味豊富なフルーティー系です!

〇謙信 純米吟醸愛山生原酒 1.8L 3520円(外税) 720ml 1760円(外税)

ヨーグルトや乳製品のミルキーな香り、キメの細やかなベリー系の果実味となめらかな旨みが全体をまとめます!

高級酒米愛山のポテンシャルの高さがよく伝わります!!

酒単体でもインパクトがあり、すでに完成されていますが、飲むと塩っ気が欲しくなるので、アボガドの生ハム巻きなど相性いいかもしれません。

 

最後は、個性的芳醇旨口酒です!

〇亀齢 五段仕込み純米酒八九無濾過生原酒 1.8L 2380円(外税)

通常、麹の割合は20%そこそこくらいですが、このお酒は89%麹を使用し五段仕込みで手間隙かけて仕込まれました。

日本酒度-11 酸度3.2 アミノ酸度2.1 と、かなり変化球系の数値ではありますが、美味しいんです(^O^)!

穏やかですが食欲をそそるお米の香り、酸の強さを感じさせないボリュームのある濃縮した旨みが広がります。

これは、肉が食べたくなります!

牛ではなく、豚肉かなぁと思います。

中華で使用される、五香粉のスパイスを感じるチャーシューと食べ合わせてみたいです!

 

以上のお酒が入荷になりました!!

どれも個性際立つお酒ばかりです!!

店頭試飲もしていますので、ぜひ覗きに来てくださいv(^▽^)v