先月、当店のお客さん（飲食店さん）の、串揚げ暁の二宮さん、瀬戸内家良ちゃんの前田さんと従業員の女性と私も含め4人で綾菊酒造さんの蔵見学に行ってきました。
この日はちょうど当店PB（プライベートブランド）酒の搾りを行う日でした。
前田さんは、酒蔵見学初体験でしたので、蔵の中を宮家杜氏に案内してもらいました。
いろんなものに興味津々な、前田さん！！
もろみの櫂入れを経験させていただき、ご満悦(笑)！！
その時搾られた、綾菊 特別純米荒走り生原酒（PB）が瓶詰め、ラベルも一新して仕上がりましたので、
ご案内致しま～す＼(^^)／
〇綾菊 特別純米荒走り生原酒（PB） 1.8L ２８００円（外税） 720ml 1400円（外税）
甘酸っぱいフレッシュで濃厚な果実香。
口に含むと完熟フルーツトマトのような果実味が広がり、凛とした酸が味わいを軽やかにし後味を絶妙なバランスで引き締めます！！
日本酒度+1.5 酸度2.0 アミノ酸度1.5
昨年はここまで酸はありませんでした。
酸が高い分、日本酒度を切らさずにアミノ酸とのバランスを考えて仕込まれました！
今までにない、綾菊酒造の新しい顔を見れた感じがします(^O^)！
トマトとチーズのパスタなどのイタリアンと一緒にいかがですか～！？
＊今年は袋しぼりをやめて、その代わり火入れ加水の荒走りを瓶詰めして頂きます。
６月に出荷予定です！！こちらもご期待下さい(*゜▽゜*)！