今日は、一升瓶で2000円ちょいで買えるふところに優しい日本酒と、当店にあるおつまみで食べ合わせをしましたので
合わせてご紹介致します(#^.^#)！
おつまみはこちらの4種類です☆
〇串酢だこ
甘酸っぱい酸と、噛めば噛むほど旨みがでます！
〇塩竈おでん（カキの旨みだし）
とても上品な出汁と練り物も美味しいです！
〇牛すじ煮込み
味がしみ込んでいます！！温めて食べてもグッド！
〇イワシの白焼き風
ワサビを添えると尚美味しい！！
日本酒はこちらの4種類を用意！！
ひとつひとつのお酒に食べ合わせコメントを記載しました～
〇天寶一 純米吟醸攻め（限定品）＊無くなり次第終了
㈱天寶一 広島県
1.8L 2000円（外税） 720ml 1000円（外税）
【スッキリ系】
食欲をそそる乳製品の香り、軽快な酸とともにクリアーな旨みが広がります
◎串酢だこ・・・酸味同士がちょうどよい感じで馴染んでいます。燗にすると素晴らしく合います！
△おでん・・・特に食べ合わせた時に変化が感じない
〇牛すじ煮込み・・・冷だと肉の味わいの方が強く感じるが、燗にすると味が出てgood！
△イワシの白焼き風・・・サッパリ洗い流す感じに合う
〇紀土 純米
平和酒造 和歌山県
1.8L 1900円（外税） 720ml 950円（外税）
【スッキリ系】
香り穏やか、程よい旨みがバランスよくスッキリ広がります
〇串酢だこ・・・燗にすると、酢だこの酸が柔らかくなりgood！
◎おでん・・・出汁と合う！！燗にするとよりおいしい！！
〇牛すじ煮込み・・・冷だと酒が負けるが、燗だと旨みの相互作用！
〇イワシの白焼き風・・・サッパリ洗い流す感じ。山葵とも合う！燗にするとより受け皿が広がる。
〇綾菊 本醸造
綾菊酒造 香川県
1.8L 2000円（外税） 720ml 1000円（外税）
【熟成味わい系】
蒸したてのお米や麹由来の香り。マイルドな甘みがやさしく広がります。
飲み飽きしない味わい。
◎串酢だこ・・・綾菊の熟成感、マイルドな旨みがマリアージュ！
◎おでん・・・練り物とよく合う！料理に旨みを乗せている感じ！
△牛すじ煮込み・・・意外にそんなに合わなかった(;^_^A
◎イワシの白焼き風・・・旨い！！臭みも消えるし両方が美味しくなる！
〇群馬泉 山廃本醸造
島岡酒造 群馬県
1.8L 1880円（外税） 720ml 910円（外税）
【熟成味わい系】
熟成香を感じます、飲み口はスッキリしていますが燗にするとふくらみ（甘み）バランスが良くなる
〇串酢だこ・・・綾菊同様に熟成による旨みが酢だこに合う
◎おでん・・・おでんが化けます！！美味しくなるなぁ(#^.^#)
◎牛すじ煮込み・・・山廃仕込みで旨みの重心が低いので素晴らしく合いました！！
〇イワシの白焼き・・・冷だとそこそこ合いましたが、燗にすると包み込んでくれました！
こんな感じで、お酒はスッキリ系2種と熟成旨み系2種に分けて食べ合わせを行いました！！
すべて燗をしましたが、今回はどれも燗上がりするお酒でしたね！！
何より、このコストパフォーマンスでこれだけ楽しめるというのはありがたい限りです！！
＊天寶一だけ限定品につき品切れ次第終了となります。
皆様のご来店、お待ちしています(^^)/