〇酉与右衛門 秋桜(コスモス)純米吟醸
川村酒造 岩手県
1.8L 3630円（税込）
720ml 1815円（税込）
岩手県の酒米「吟ぎんが」を50％精米で丁寧に仕込んだ、秋あがり純米吟醸酒です。
香りはレモンなどの柑橘類の酸味と、炊き立てのお米の香りの旨みが調和した軽快な香り。
口に含むと、スッキリと繊細なタッチで広がる旨味、程よい酸味が心地よく旨みを引っ張って切れていきます。
生原酒と違って、甘さを抑えたドライな味わいトーン。
食中酒として、飲み飽きせずに様々なお料理に対応できそうな懐の深さを持っています！
【相性の良さそうな料理】
手羽先塩焼き（クックパッドより紹介）
手羽先の油分にサッパリとした酸味を感じさせるこちらのお酒とペアリングしそうです！
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https://cookpad.com/recipe/7610955
〇雁木 純米ひやおろし
八百新酒造 山口県
1.8L 3300円（税込）
720ml 1760円（税込）
毎年、発売するとすぐに売り切れてしまう「雁木 純米ひやおろし」が入荷しました！
香りは穏やかなお米の香り、柑橘系の果実香、ほのかにアーモンド・チョコレートのような甘いフレーバーも感じます。
口に含むと、程よく熟成したボリューム感のある旨み、透明感があり軽快なキレがありますので、重たい感じはありません。
味わいの中に果実の甘味と酸味が鮮やかに広がって、くっきりとした輪郭を感じます。
冷たい温度から常温、お燗と温度帯を選ばず楽しめるお酒です。
通常の雁木とはまた違う印象の味わいをお楽しみください。
【相性の良さそうな料理】
アジの大葉巻きフライ（クックパッドより紹介）
アジ特有の風味と雁木の濃縮した旨味感、またソース系とも相性です！
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https://cookpad.com/recipe/6158946
