〇雪の茅舎 純米吟醸ひやおろし
齋彌酒造 秋田県
1.8L 3300円（税込）
720ml 1650円（税込）
和三盆などの甘味、白い花のような上品で華やかな香りが立ち香ります。
吟醸仕込みならではのきめ細やかな酸味と程良い吟醸香が心地良い。
味わいは、良くこなれたクリアーな甘味が口中全体にひろがり、丁度よい余韻を残しながら切れていきます。
雑味感は少なく、清涼感のある滑らかな旨味が印象的なお酒です。
酒単体でもインパクトのある華やかさと美味しさを感じるタイプのお酒です。
【相性の良さそうな料理】
卵とトマトの中華風炒め（クックパッドより紹介）
卵の甘み、トマトの酸が、雪の茅舎の華やかな香り軽快な酸とペアリングしそうです！
↓
https://cookpad.com/recipe/7608128
〇久礼 純米ひやおろし
西岡酒造 高知県
1.8L 2750円（税込）
720ml 1430円（税込）
春、三月。できたての新酒を、一年中温度が一定の四万十源流域の洞窟で貯蔵し、ゆっくりと熟成させた清酒久礼の「ひやおろし」です。
洞窟で夏を越した酒は、静かに熟成し、酒の荒々しさが消え、丸みのある味に変わります。（蔵元コメントより抜粋）
香りは穏やか、炊き立てのお米やミネラル感のある硬質な香りを感じます。
口に含むと、カッチリとしたドライな旨みが余韻短くスパッと切れていく辛口酒です！
開栓して少し時間が経つと、輪郭はそのままで柔らかい旨みに変わり、美味しさのある旨辛口に変化していくお酒です。
【相性の良さそうな料理】
アジの塩焼き（クックパッドより紹介）
アジの酸味のある旨味に寄り添い、塩味と調和してスッキリ切らしてくれそう！
↓
https://cookpad.com/recipe/6201881
〇よこやま 純米吟醸ひやおろし
重家酒造 長崎県壱岐島
1.8L 3278円（税込）
720ml 1639円（税込）
稲穂とお月様のおしゃれなお月見ラベル！
毎年アッという間に売り切れる大人気ブランドよこやまの「ひやおろし」です！！
華やかな香りも熟成により円熟した大人の雰囲気。
味わいは、リンゴの蜜ような果実味を残しつつ柔らかくもクリアーに口中を流れていきます。
余韻は長めですが、スッキリとした酸を感じる後口が美味しさの秘密なのでしょうか！
【相性の良さそうな料理】
海鮮アヒージョ（クックパッドよりご紹介）
にんにくやオリーブオイルの香りと、リンゴ酸の果実味は爽やかなペアリングをしそうです！
↓
https://cookpad.com/recipe/3482278
