滋賀県の北島酒造さんより「ひっぱりだこ」と
淡路島の都美人酒造さんより「月（つき）おりがらみ生」の2種が入荷しましたのでご案内致します♪
〇北島ひっぱりだこ純米吟醸生
北島酒造 滋賀県
1.8L 3267円（税込）
720ml 1694円（税込）
上立ち香は、グレープフルーツなどの柑橘系の酸、リンゴのような果実香を感じます。
口に含むと、ドライで固めな旨みが、引き締まる酸と調和してスッキリと広がります。
口中での滞空時間は短く、旨みが出たと思ったらサッと切れていくイメージです。
澱がかすかに含みますので、混ぜて澱を絡めることで柔らかさがUPします！！
【相性の良さそうな料理】
タコとエリンギのガーリック炒め（クックパッドより引用）
↓
https://cookpad.com/recipe/6639846
〇都美人 月（つき） 純米吟醸おりがらみ生原酒
都美人酒造 兵庫県淡路島
1.8L 3410円（税込）
720ml 1870円（税込）
こちらの純米吟醸は酒米に五百万石、協会9号酵母で仕込まれています。
全国でも珍しい、「天秤搾り」にてゆっくりじっくりと搾ったおりがらみ生原酒です。
香りは穏やかでクリーミーな乳製品、きめ細かな白玉団子のような上品なお米の香りが食欲をそそります。
味わいはやや硬質な印象ですが、凛とした骨格の中にお米の旨みがバランスよく感じられ、後口にサッと引いていく切れ味は流石です！
【相性の良さそうな料理】
マグロとたたき山芋（クックパッドより引用）
↓
https://cookpad.com/recipe/7069093
