〇天明 純米吟醸秋あがり二回火入
曙酒造 福島県
1.8L 3608円（税込）
720ml 1804円（税込）
夏から秋へ移りゆく季節を低温熟成で表現したいと考えています。
美山錦の細身ながらも綺麗で透明感のある酒質と夢の香がもたらす心地よい旨み。
より綺麗な少し旨辛な酒質になりました。（蔵元コメントより抜粋）
美山錦と夢の香の二種のお米で仕込んだお酒をブレンドし丁寧に二回火入れ。
あえてダメージを加えることでしか得られない熟成感をお楽しみください！
香りは、艶のある杏仁豆腐のような甘酸っぱい乳製品の香り。
口に含むと、軽快な酸、膨らむバランスの良い旨みが口中に広がります！
味わいはクリアーで後口のヌケも良いので様々なお料理と食べ合わせたいです！
【相性の良さそうな料理】
豚バラ野菜炒め（クックパッドより紹介）
天明を飲んだ後、キャベツベースの野菜炒めと食べたい！と思いました！
タレにも合いそう！キャベツにも合いそう！
↓
https://cookpad.com/recipe/7560185
