〇酉与右衛門 特別純米美山錦生原酒
川村酒造 岩手県
1.8L 3520円（税込）
720ml 1760円（税込）
特徴的な旨みと酸味とキレを持つ、個性派蔵元「川村酒造」さんが醸す、新酒第一号が入荷になりました！
酒米に繊細で綺麗な旨味の出る、岩手県産「美山錦」を使用。
香りは、まるでサイダー？？のような清涼感、ほのかに青りんごの果実香を感じます。
口に含むと、搾りたてらしい爽やかでチリチリと舌に感じる微発泡感、ドライな甘味が軽快な酸味と共に口中に広がっていきます。
旨味はあるのですが、全体的にスッキリ・クリアーな印象です。
新酒しぼりたてはその時の旬な味わいではありますが、酉与右衛門は熟成するとまた違った表情を見せてくれるお酒ですので、ごゆるりとお楽しみくださいませ～！
【相性の良さそうな料理】
やまといもの揚げ出し（クックパッドよりご紹介）
山芋のねっとり繊維質の食感と酉与右衛門のシャープでほろ苦さを感じる後口！
出汁と美山錦の広がりが合いそうです♪
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https://cookpad.com/recipe/3023834
