イタリア各地にある講座を受講すると豆の素性を知る為に、シングルで一個一個味見はしますけども商品として提供することは、まずありません。エスプレッソ・イタリアーノは基本、５種類の豆ブレンドと決まってます。 ----------------------------------------コーヒーはブレンドした方が絶対に美味しいわけですからね ------------------------------- . . . 本文を読む
これから商売を始める方は、金融(融資)はとても大事なことです。事業の発展にも必要です。（そんな私は発展しませんが）時間がある限り、相談に乗ります。 --------------------------------------その道の専門家（銀行関係）もいますが、こちらは有料になります。ので、希望者だけです。 . . . 本文を読む
世界中の国、人々がロシアが侵攻する前から「平和」を叫んでいる。侵攻後も世界中で叫んでいる。世界中の人々が叫んでも、【プーちゃん】一人を止めれない。勿論 、ウクライナ国民全員が今も叫んでいる。けれどこの有り様だ。「憲法九条」自体も、日本人が作ったわけではない。日本復活、独立を阻止する為の巧妙な罠として存在して来た。弱くしておけば「露助」にも都合の良い話ので【改憲反対】と叫ぶ。【平和】は目的地で、【手 . . . 本文を読む
占領後のGHQの日本経営戦略は非常に上手く行きました。鬼畜米英が一夜明けたらマッカサーが英雄です。天皇陛下を立てたフリで国民の心を掴み、京都を残してくれたのだの伝説流布も上々の出来。確かに欧州におけるマーシャル・プラン、日本のドッチプランは成功して日本は奇跡の復興を遂げた。「こんな優秀な民族がまた暴力装置を手にしたら大変だ」と西洋かぶれの仁を使い「憲法９条」を幻想としてばら撒いた。こんな夢のある憲 . . . 本文を読む
【カフェ坊】-------------------------【ラテ坊】-------------------------【なさ坊】------------------------今日は「情けない坊や」、つまり「なさ坊」の説明。①知らない番号の電話は出ない。②ネット上の話題以外に振れん。③スグに「ある意味」を使う。④自分ことは敏感。⑤多勢ではとても強い⑥文学が無い。⑦親切心が皆無。「チャラ坊」はそ . . . 本文を読む
経験者「ラテ坊」は雇ってはいけない理由・・■ 喫茶・CAFEを新規で経営する時に、一番気を付けることは、業界の経験者を雇ってはいけないということだ。「えっ」と思われるかもしれないが、これが一番大事なことだ。■ あなたが経営者なら、あなたの方針が一番であり、そこを堅実に守ってゆくのが最初にすべきことである。イニシアチブを堅持すること。「カフェ坊」なんて雇ったら最悪である。どういうことなのか？ 説明し . . . 本文を読む
プロファイル焙煎て言いながら、本当に出来てる焙煎者は殆どいない。それも理解は出来ない。１月１９日に夫婦で講座を受けた神奈川県のT夫婦です。遅くなりましたが、講座の感想をお送りいたします。【H】講座を受けるまでコーヒーは毎日飲んでいましたが、美味しいと評判の店に行ったり、淹れ方を研究するといった事はせず、ただなんとなくコーヒーが好きなだけでした。自宅一階の店舗スペースでコーヒー焙煎をすることを決め、 . . . 本文を読む
金を追うな、仕事を追え！ -------------------------------------------「運がいいだけです。」・・・・・・これは、努力に、努力を重ねている人間だけが言える言葉だと思います。（私はいえないね・・笑）他人様に「努力しています。」とは言えないので、彼はそう言ってるのです。これで、多くの人はとても安心する。(笑)「この人も自分も同じなんだ。ただこの人は運がいいだけ . . . 本文を読む
今の世の中を見渡すと、コーヒー業界だけで見ても、「カフェ坊」は見事にカモになっている。簡単に表現すれば、 親亀を騙せば、子亀、孫亀まで皆いける。今の時代は親亀は「インフルエンサー」と言う。少し前までは、これを芸能人が担っていた。考えて見れば、それが近代でもある。 --------------------------------私が馬鹿にしているのは、それが全くデタラメの情報を自身で精査せずに頭から . . . 本文を読む
NHKの番組で、キエフの一般の人達の自撮り映像を公開していた。公共の為に危険な市内にとどまり、或いは病人の世話を続けようとする人達、寝たきりの子供と留まる人達の姿があった。ミサイルが来たら死んでしまうのを覚悟だ。日本はどうだ？人を騙してまでワクチンを余分に打とうと画策する日本のジジイに見せたい。他人の家にコロナが心配で「貼り紙」する奴ら。たかが「マスク」を着用する・しないで飛行機で１時間も揉めてる . . . 本文を読む
■富士珈機の商品は全て取扱です。完売■ 今回はＲ-440 が入庫しました新品です。但し 受菅は既に廃番になっており付属しません。（これがあると便利ですが、残念ですね）■ 価格 （全て税込価格です。）黒 ８５０００円 赤 ８３５００円金属ロート＆アルミ蓋 ３５００円■ 送料は１5００円（北海道・沖縄は送付出来ません）■ 銀行振込0594-48-5200 . . . 本文を読む
全く関係ないことだが、オートバイの前輪のトレール量を小さくする為に普通のテレスコピックからアールズフォークに変える方法がある。これも今、思案中である。もうなんか、どうでもよくなってきている。 . . . 本文を読む
モーター動作回路の基本として【サーマル】があります。先日(けっこう前) 、知人の大きな焙煎機(フジローヤル製)アフターバーナー付きが動かないので、F氏と故障診断に呼ばれた。聞き取り段階の症状から【サーマル⠀】であること予測が出来て、原因と対策だけである。このサーマルは下のマグネトーと組み合わされてます。春日電気がなかなりパトライトに吸収され同じ在庫が無い場合もあります。サーマルスイッチで検索を . . . 本文を読む
プロバット用のガス口に 確認用です。液晶画面では判らないので、これで判断の手助けになります。設置に掛る時間は１０分程度です。そろそろ本格的な 再稼働です。私のこのプロバットは、特製キャスター台ですので自由に移動が出来ます。今回は、この製作に時間が掛りました。もう製作しません。５台で終ります。 . . . 本文を読む