手作りのお菓子

モーリシャスに住むようになってから
自家製のお菓子を食べる頻度が増えている。

手軽にデパ地下でおいしいお菓子が買えるわけでもなく、
今まで住んだどこよりも家にいる時間が多いので、
ほぼ毎週何かしらお菓子をつくっている。
お菓子作りが特別好きなわけではなく、ないから作る。

ここ最近のヒットは
スウェーデン風のクッキー、ラムレーズンのケーキ、シューケット。

クッキーにはスウェーデン語で本当の名前があるのだが
馴染みのない音の組み合わせのため、全く覚えられない。

シューケットはシュークリームの皮の表面に砂糖をまぶしたもの。
中はからっぽ。
フランスなら大抵のパン屋に行けば売っている気軽なお菓子。
子供達が大好きなので、試しに作ってみたら案外うまくいった。

料理に比べるとお菓子作りのほうがリカバリーが効かない分
初めて作るときはドキドキするけど、
その分いいレシピを見つけたときはうれしい。