作り置きおかず

 

予報より雪の少ない朝でした。

珍しく風の音とマンションの庭のヤマボウシが強風で揺れてます。

雲間から勿忘草色の空が見えました。

新潟市佐渡の島影で雪は少ない。

ゆかり配送の無い日でのんびりしてました。

帰ってきて何時もの献立に一息ついた感じです。

食べなれた梅干しと汁物でしか有りません。

何食べてたの？「子供たちが食べる冷食。」だったらしい、それで何時もの冷食事前に送ったようです。

食べる食べないで大騒ぎするより安心の冷食で超今回は楽。アハハ。

驚いたことに次女が「冷凍蟹味噌を食べたー。」生物苦手だったのに年取ると見慣れたものは食べれるようになるのね。

 

以前程一度に沢山食べれなくなり食材も残す事が増えてます。

残りを美味しい備蓄品にします。

一週間分一日で全部作るのは体力的に無理、食べるのも楽しみなのに冷蔵庫に並んでる物のレンチンは昭和人には寂しい。

提案したら家族に否決されました。

炊き立てご飯に毎日違うからチャコールグレーの空の下でも元気なのよね。

一品作り残りを序に違う総菜にします。

通勤途中のお一人用の煮ものはヒジキ煮、ニンジンとゴボウのキンピラとオカラ煮です。

新潟市民はそれを食べてるのね。

知らなかったー、育った地域が違えば違う。

　

地元産舞茸がお手頃価格だったので舞茸ご飯の素を作りました。

薄い油揚げと舞茸だけ醤油味で煮て置くだけ簡単。冷凍保存です。

生のキノコ類意外に日持ちしません。

朝定食にキノコ類の醤油煮にゆで卵か温泉卵も定番です。これは豚骨ラーメンにキクラゲの煮ものをトッピングしたいので時々作り、半分取り分けエノキやナメコを加えてました。

簡単で美味しいので続けたら人気薄で暫く止めました。

夏太りを防げたので冬眠太り予防に復活です。

温泉卵も買えば簡単、朝の味噌汁に入れればタンパク質取れます。

「今日現金持ち合わせ少ないよ。」現金販売卸屋の何時ものプロ御用達のスーパーの入り口で突然言われましてもー。

「一週間分の使わなかった食費回収。」うーーーー。

最近以前の感覚で買い物すると２割以上予算オーバーです。

量を減らすか価格を上げるかメーカーさんもお悩み所。

一旦返金し好きなお皿じっくり吟味して買う予算にチャージしてもらいました。アハハ。

冷蔵庫掃除で野菜室の漬物も容器を奇麗なものに替え、梅酢を足したり味噌替えもしました。

　

全部一旦出し奇麗に掃除しましたよーー。

「疲れました。」

次は冷凍庫なので後少しの既製品食べ切りです。

ニンニクスプラウトも素揚げです。

ブルーベリーのジャムを添えます。

 

鍋物が好きな夫、朝の味噌汁の温め物直しでも大好き、ゆかりと私は作り立てで無いと食べないのでご飯番人手が抜けない。一日が始まれば忙しい娘、私毎日予定無の冬眠中。

食いしん坊仲間と味噌汁の青菜の煮加減話は好みが一致してました。

 

夜中風が強く熟睡出来ず、何時もの時間に暖房を入れたら二度寝でした。

外はうっすら白い程度です。

新潟市この程度で雪は降らずに済むと良いのですが。

外で液状化の復旧作業も雪が有るかどうかで進み方も違います。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。